معروف لدى معظم الأمريكيين بأنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا ، "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" ، كان أنتوني بوردين أكثر من مؤلف طاهٍ مشهور. أصبح اسما مألوفا مع نجاح الكتاب الذي أدى إلى عروض لاستضافة البرامج التلفزيونية. في عرض السفر والطعام "جولة كوك" الذي تم بثه على شبكة الغذاء ، سافر إلى عدة مواقع غريبة في جميع أنحاء العالم بحثًا عن الوجبة المثالية. أدت شعبية هذا العرض بدوره إلى عرض "أنتوني بوردين: لا حجوزات" على قناة ديسكفري للسفر والمعيشة. كما عمل كحكم في برنامج الواقع لمسابقة الطهي "Top Chef" في عدة مواسم ، وحكم مرة واحدة على الحلقة حول المكونات الغريبة مثل التمساح وأبالو وثعبان السمك. لم يكن الطاهي المشهور عالميًا مثل الطهاة المشهورين الآخرين الذين كانوا يرتدون ملابس جيدة ومبهجين ومهذبين - على العكس من ذلك ، كان صريحًا وليبراليًا في استخدامه للغة الهجومية. كان يشرب الكثير من الوقت والمدخن وصريح بلا خجل حول إدمانه السابق على الكوكايين والهيروين والقنب. كما استقطب الطاهي الجريء الجدل من خلال انتقاد الطهاة المشاهير صراحة مثل بولا دين وساندرا لي وأليس ووترز. كما اشتهر بتعليقاته السلبية على النباتيين والنباتيين.
الطفولة والحياة المبكرة
ولد أنتوني بوردين لبيير وغلاديس بوردين. عملت والدته كمحرر في صحيفة نيويورك تايمز.
ذهب إلى مدرسة دوايت إنجلوود للبنين وتخرج في عام 1973.
التحق في كلية فاسار لكنه ترك الدراسة بعد عامين لمتابعة مهنة الطبخ.
التحق بمعهد الطهي الأمريكي وتخرج عام 1978.
مسار مهني مسار وظيفي
عمل في مطاعم مختلفة مثل Supper Club و One Fifth Avenue و Sullivan's في نيويورك لسنوات قبل أن يحصل أخيرًا على منصب طاهٍ تنفيذي في Brasserie Les Halles في عام 1998.
نشر كتابه الأول "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" في عام 2000. وكشف عن تفاصيل ظروف العمل الداخلية للمطابخ في المطاعم في هذا الكتاب الذي أصبح الأكثر مبيعًا.
أدى نجاح كتابه إلى عرض لاستضافة عرض السفر والطعام على شبكة الغذاء. في "جولة كوك" ، زار مواقع غريبة حول العالم وجرب الأطعمة المحلية. استمر العرض لمدة موسمين في 2001 و 2002.
نشر "جولة كوك: مغامرات عالمية في المطابخ الشديدة" في عام 2001 حيث كتب عن رحلاته إلى أماكن مختلفة وتجاربه مع المأكولات الغريبة.
في عام 2005 ، استضاف معرضًا آخر للسفر والطعام بعنوان "أنتوني بوردين: لا حجوزات" على قناة السفر. كان له شكل مشابه لـ "جولة كوك" حيث يزور أنتوني البلدان في جميع أنحاء العالم ويختبر المطبخ المحلي.
صدر كتابه "The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts، Usable Trim، Scraps، Bones" في عام 2006. وهو عبارة عن مجموعة من 37 مقالة وحكايات مرحة تركز على الطعام ، بالإضافة إلى قطعة خيالية قصيرة.
نُشر في عام 2007 ، "لا تحفظات: حول العالم على معدة فارغة" تمت كتابته كمرافقة للبرنامج التلفزيوني الذي يحمل نفس الاسم ويحتوي على مواد من المواسم الماضية من العرض.
نُشر كتابه الأخير "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook" في عام 2010. وكان من المفترض أن يكون متابعة كتابه الأول "Kitchen Confidential".
تم عرض برنامج قناة السفر "The Layover" ، الذي استضافه ، لأول مرة في عام 2011. ويسلط العرض الضوء على ما يمكن للمسافر إلى مدينة معينة زيارته وتناوله والاستمتاع به في غضون يوم أو يومين.
عرضه الأخير كان "أنتوني بوردين: أجزاء غير معروفة" ، برنامج سي إن إن الذي تم بثه لأول مرة في أبريل 2013. في العرض ، يسافر أنتوني إلى أماكن أقل شهرة حول العالم.
وقد حكم عدة مواسم على عرض الواقع لمسابقة الطهي "توب شيف" كقاض ضيف. عمل كأحد القضاة الرئيسيين في "Top Chef All Stars".
كما كتب مقالات ومقالات للعديد من الصحف والمجلات مثل New York Times و Gourmet و Maxim و Town & Country.
,أشغال كبرى
اشتهر بتأليف العديد من الكتب غير الروائية الأكثر مبيعًا مثل "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" و "A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal".
تعتبر مجموعة عروض الطعام والسفر التي تحظى بشعبية كبيرة ، وعروضه "جولة كوك" و "أنتوني بوردين: لا حجوزات" و "أنتوني بوردين: أجزاء غير معروفة" من إنجازاته الرئيسية.
الجوائز والإنجازات
أطلقت عليه مجلة Bon Appetit لقب أفضل كاتب عام 2001 عن "Kitchen Confidential".
فاز عرضه "أنتوني بوردين: لا حجوزات" بجائزة إمي للفنون الإبداعية لجائزة التصوير السينمائي المتميز لبرمجة قصصي في عامي 2009 و 2011.
الحياة الشخصية والإرث
تزوج أنتوني بوردين صديقته في المدرسة الثانوية ، نانسي بوتكوسكي ، في عام 1985. واستمر الزواج لمدة 20 عامًا وانتهى بالطلاق في عام 2005.
تزوج من أوتافيا بوسيا في 20 أبريل 2007. معًا ، كان لدى الزوجين ابنة تدعى أريان ، ولدت في عام 2007. انفصلا وديًا في عام 2016.
انتحر أنتوني بوردين في 8 يونيو 2018 ، في غرفته الفندقية في ستراسبورغ ، فرنسا. في وقت وفاته ، كان يعمل على حلقة من برنامج CNN "Parts Unknown".
كان ضد ممارسات النباتيين والنباتيين.
أمور تافهة
كان مدمنًا مرة واحدة على الهيروين والكوكايين و LSD.
ظهر في حجاب في حلقة واحدة من "عائلة سمبسون" في عام 2011.
ويقال أنه تناول كوبرا كاملة مرة واحدة.
حقائق سريعة
عيد الميلاد 25 يونيو 1956
الجنسية أمريكي
مشهور: اقتباسات من أنتوني بوردين شيفس
مات في العمر: 61
اشاره الشمس: سرطان
معروف أيضًا باسم: أنتوني بوردين
ولد في: مدينة نيويورك
مشهور باسم الشيف ، المؤلف ، شخصية TV
العائلة: الزوج / السابق: نانسي بوتكوسكي (م 1985 - 2005) ، أوتافيا بوسيا (م 2007 - 2016) الأب: بيير بوردين الأم: أطفال غلاديس بوردين: أريان بوردين - توفي في 8 يونيو 2018 مكان الوفاة: ستراسبورغ ، France City: New York City US State: New Yorkers سبب الوفاة: انتحار مزيد من الحقائق التعليمية: مدرسة Englewood للأولاد ، كلية Vassar ، معهد الطهي الأمريكي
